当店のスープは、牛肉・牛骨・丸鶏をじっくりと長時間煮込んだ、百年継承されている秘伝の牛肉薬膳スープです。国産の牛肉・牛骨・丸鶏に、10種類以上の薬膳スパイスを加え、時間をかけて旨味を抽出。
牛肉から抽出された濃厚な旨味に、薬膳スパイスの風味が香り、食欲を強く刺激してくれます。また、不純物が極めて少ない硬度ゼロの超軟水を使用することで、牛肉の旨味と薬膳スパイスの風味を最大限に引き出すことに成功しています。先人の知恵が作りあげた百年継承の秘伝の牛肉薬膳スープをぜひ味わってみてください。

当店のトッピングはどれも絶品ばかりです。薬膳スパイスを加え、じっくりと長時間煮込んで作り上げた牛肉。さっぱりとした食感が楽しめる大根。スープや炒めものの香り付けとしてぴったりのパクチー。マイルドな味わいが魅力の葉ニンニク大皿。味が卵の中までしっかりと染み込んだ茶卵。どれも当店自慢です。
特におすすめのパクチーや葉ニンニクは、新鮮でお口の中でシャキシャキ感が味わえます。ラーメンとの相性もバツグンに良く、食べたあとは幸せな気持ちになることができます。せひ、当店の絶品トッピングをお試しになってください。